Gastvrijheid is meer dan ooit belangrijk. Jouw gasten willen zich welkom voelen, ze willen gezien en gehoord worden. Door ze niet als nummer te zien, maar als mens, zullen zij de gastvrijheid als prettig ervaren, meer besteden én terugkomen. Deze cursus van drie dagdelen biedt de mogelijkheid voor het behalen van erkend branche certificaat afgegeven door SVH
Niet elke medewerker heeft dit gastvrije gedrag in zich. Soms is hiervoor een cursus nodig en/of coaching nodig. Jouw team kan worden getraind om beter te kunnen verkopen, verwachtingen te kunnen overtreffen en klachten naar tevredenheid te kunnen afhandelen. In deze cursus gaan we aan de slag met o.a. de eerste indruk, basis gastvrijheid, representativiteit, verkooptechnieken en de klantreis.
Programma
Het programma wordt u aangeboden namens Stichting House of Hospitality door Breaking Habits in samenwerking met Balboa coaching, Education by Julien, E-lia, Passion4Guests, VAEKST Hospitality en SVH
Dagdeel 1 Maandag 6 januari, 09.00-12.30 uur
Uitleg over het examen voor het behalen van het certificaat
Hospitality gedrag
De eerste indruk
Communicatie (verbaal en non-verbaal)
Doelgroepen en verwachtingen
Dag 2 Maandag 10 februari, 09.00-12.30 uur
Guest Journey
Gastbeleving
Ondernemend gedrag
Dag 3 Maandag 10 maart, 09.00-12.30
Feedback geven en ontvangen
Klachtenbehandeling
Voorbereiding examen en certificering
*Extra dag Serveertechnieken bediening - wordt in overleg gepland.
Leerdoel(en)
Aan het eind van de workshop hebben de deelnemers:
- Kennis en beleving over hospitality.
- Ik heb inzicht in/ kan zich een goed beeld vormen van wat hospitality/gastvrijheid is
- Ik besef dat gastvrijheid een persoonlijke beleving is van de gast
- Ik weet waaruit de gastbeleving bestaat en kan hierop inspelen
- Ik weet een dienblad/borden vast te houden op de juiste manier
- Ik weet klachten om te zetten in kansen
- Ik weet wat de gastenreis inhoudt van a t/m z
- Ik weet hoe ik iets kan bij-verkopen
Kosten
De kosten voor het programma bedragen:
- euro 480,- per deelnemer (exclusief extra dagdeel serveertechnieken bedieining)
- euro 625,- per deelnemer (inclusief extra dagdeel serveertechnieken bedieining)
- euro 130,- examenkosten (certificering)
- euro 50,- locatie/F&B (onder voorbehoud van wijzigingen)
Cursus wordt gestart bij minimaal 8 deelnemers. Maximum aantal deelnemers is 12